Acompañamiento de batatas (boniatos) para hipertensos

La receta sencilla que hoy prepararemos, constituye una opción ideal para que todos los hipertensos incorporen a la dieta diaria como plato acompañamiento de pescado o pollo con cocción al horno.

Ingredientes:

1/2 kilo de batatas (boniatos)
1 litro de agua
1 cubo de caldo de verduras light
hojas de albahaca picada, a gusto
1 hoja de laurel
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Pela las batatas y córtalas en rodajas de igual tamaño. Luego, prepara un caldo con el agua y el cubo de caldo de verduras light.

Cuando el caldo tomó el hervor incorpórale las batatas, baja el fuego y tapa la olla. A los pocos minutos agrégale unas hojas de albahaca picadas, la hoja de laurel y condimenta con una pizca de pimienta. Por último, cocina esta preparación hasta que las batatas estén tiernas pero no deshechas. Retira y ya puedes degustar.


Escribe un comentario