Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar lleva pocos preparación, es muy rica y se te desacera en tu paladar.
Ingredientes
1 paquete de acelga sin pencas
1 cebolla grande picada
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de pimentón dulce
3 claras de huevos
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Hierve las acelgas hasta que estén tiernas, Pon en una sartén la cebolla y el ajó junto con un pequeño chorro de aceite de oliva a saltear, cuando esté bien salteado incorpora la acelga bien escurrida y picada, incorpora la sal y cocina 10 minutos dando vuelta de vez en cuando.
Pon en la sartén con la
Preparación anterior el perejil y el pimentón y cocina 2 minutos más revolviendo. Saca todo del fuego pon todo en un recipiente y mézclalo con las tres claras de huevo.
Vierte la preparación en una fuente de horno y llévala al horno durante 15 minutos o hasta que se dore por arriba la acelga.