Aceite de oliva, una ayuda para luchar con la artritis

image El aceite de oliva ha demostrado y con creces su capacidad para favorecer nuestra salud, ya que nos brinda gran cantidad de beneficios, pero ahora se ha descubierto que puede literalmente "apagar" los genes que producen la inflamación, la cual es la condición que favorece a una de las enfermedades crónicas más comunes, la artritis.

Este descubrimiento pasa a demostrar una vez más que la tan alabada dieta mediterránea, es efectiva en lo que respecta a la supresión de enfermedades crónicas.

Investigadores españoles identificaron casi 100 genes cuya actividad inflamatoria es desvanecida por el consumo de aceite de oliva, en particular del aceite de oliva extra virgen y han encontrado un uso completamente nuevo para el aceite de oliva.

Los ácidos grasos mono-insaturados del aceite de oliva, pueden a su vez disminuir el riesgo de enfermedad cardiaca, como ya lo ha demostrado otros estudios.


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