3 Vitaminas indispensables para la salud

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Las vitaminas representan elementos nutricionales indispensables para que el organismo lleve a cabo la mayoría de sus funciones correctamente y algunas de ellas destacan por sus alcances para la salud como es el caso de las Vitaminas C, D y B12.

Vitamina C:

La vitamina C también conocida como “vitamina de las defensas orgánicas” es un poderoso antioxidante natural que ayuda al cuerpo a defenderse de las infecciones y del daño celular, así como ayuda en la producción de colágeno, tejido que sostiene a los músculos y los huesos, favoreciendo la absorción de ácido fólico (vitamina B9) y hierro, éste último es el mineral fundamental para la salud de la sangre ya que favorece el trasporte de oxigeno a cada célula del cuerpo.

Fuentes naturales; las fuentes de obtención más importantes son las frutas y verduras de color rojo y el pimiento verde, frutas y jugos cítricos, fresas, tomates, patatas con piel y el brócoli.

Vitamina D:

Además de ayudar en la absorción natural del calcio, la vitamina D ayuda a reducir la inflamación, mejora la función inmune, fortalece y contribuye al crecimiento de los huesos, siendo sus principales fuentes naturales mas ricas el pescado, particularmente el bacalao, el salmón y el atún, entre los productos lácteos; la leche enriquecida, el yogur y los quesos.

Vitamina B-12:

La vitamina B-12 juega un papel importantísimo en la función cerebral, formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN, es una vitamina cuya principal fuente de obtención son las carnes rojas y los huevos, alimento que suelen no estar presentes en ciertas dietas como las vegetarianas, macrobióticas y veganas, por lo cual estas suele presentar deficiencias si no se consumen suplementos.

Otras fuentes naturales son; el hígado, almejas, pescado, cereales fortificados y yogures.

Imagen: MF


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